KEES VAN DER WESTEN 義式咖啡機

 MUC COFFEE ROASTERS 所使用的咖啡機是來自荷蘭品牌 KEES VAN DER WESTEN， 該品牌的咖啡機通常擁有前衛的工業風格設計，並且提供高度的客製化選項 ，包括烤漆顏色、側板設計和腳架配置，都能自由選配。 

 KEES VAN DER WESTEN 的產品採用頂級材質和技術，特別注重萃取過程中的穩定性和精確度，常態多鍋爐的設計可以確保萃取過程的穩定性，並且全機採用316L 食品級不銹鋼、不銹鋼管道和高級加熱元件等材料，確保機器的耐用性和衛生性。 

此品牌代表性機型包括 Mirage、Spirit 和 Slim Jim，每一款都以其卓越的設計和無與倫比的性能而著稱，能夠在高強度的咖啡製作環境中表現出色。

MUC COFFEE ROASTER 所採用的機型為Slim Jim，這款機型是 KEES VAN DER WESTEN 的最新力作，結合了經典設計與現代技術，體積較小但功能強大，在咖啡萃取品質上非常優秀。 

 臺灣團隊選擇了全球知名的 Diedrich IR-1 烘豆機，這台烘豆機結合了卓越工藝與尖端技術，是專業咖啡烘焙領域中的翹楚。
Diedrich IR-1 採用了創新的紅外線加熱技術，可均勻傳遞熱量，降低能耗的同時避免了傳統直火烘焙可能產生的焦化風味，保留了咖啡豆的天然香氣與豐富層次。其小批量烘焙功能非常適合實驗各種風味曲線，精準呈現咖啡豆的產地特色。

Diedrich IR-1 作為我們店內的展示設備，不僅讓顧客近距離了解專業咖啡烘焙的技術，也成為我們開設咖啡課程時的重要教學工具。

此外，Diedrich IR-1 以低排放、環保設計著稱，完美契合我們對可持續發展的承諾。我們相信，每一杯咖啡的背後，不僅是品質的堅持，更是對環境的尊重與珍惜。

本店咖啡豆以 日本 MUC 各系列精選豆 為主，由日本空運進口，以確保每一批次的咖啡都擁有最卓越的品質與風味，MUC COFFEE 將完整呈現每一批咖啡豆的品質，帶給您不僅僅是咖啡，更是一種專屬的品味體驗。

 Mahlkönig E80 SUPREME 義式磨豆機是一款專業級設備，以其卓越的性能和精確的研磨技術在咖啡界廣受推崇。這款磨豆機專為高要求的咖啡師和咖啡館設計，能夠為每一杯咖啡提供最佳的研磨體驗。

Mahlkönig E80 SUPREME 以其強大的性能而著稱。它配備了一個3.6馬力的強勁馬達，使得研磨速度極為迅速，適合繁忙的咖啡館使用。該磨豆機配備了80毫米的大直徑硬化鋼磨刀片，能夠提供均勻而精確的研磨顆粒，這對於製作高品質的義式咖啡至關重要。

這款磨豆機的設計也非常注重高效性，不僅能夠在短時間內研磨大量咖啡豆，極大地縮短了顧客的等待時間，而且還內建了先進的散熱系統，即使在長時間的高負荷運行下，也能保持低溫，從而避免咖啡豆因過熱而影響風味。

除此之外它還提供了精確的研磨控制功能。它配備了一個直觀的觸控屏幕，可以輕鬆進行細微的研磨度調整，適應不同咖啡豆的需求，確保每次都能萃取出最佳的咖啡風味。

MUC COFFEE ROASTERS 之所以選用這款磨豆機因為它能同時兼顧耐用性和使用體驗。全機採用高品質的鋼材和鋁合金製造，保證了其長期使用的穩定性和可靠性。即使在高負荷運行時，這款磨豆機也能保持低噪音運行，為咖啡館創造一個舒適的工作環境。

此磨豆機以其卓越的性能、高效的設計、精確的研磨控制以及堅固的耐用性，成為專業咖啡師和高端咖啡館的理想選擇。這款磨豆機不僅能滿足高強度的使用需求，還能為每一杯咖啡帶來最佳的風味體驗。

 Mahlkönig EK43 S SUPREME 義式磨豆機是一款在咖啡界廣受讚譽的專業設備，以其卓越的研磨精度和多功能性而著稱。這款磨豆機的設計不僅符合專業級需求，更體現了對細節的極致追求，成為咖啡師和咖啡館經營者的理想選擇。

這款磨豆機配備了98毫米的大直徑平刀片，能夠均勻而精確地研磨咖啡豆，確保每次萃取出的咖啡都能展現出穩定而豐富的風味。無論是製作義式濃縮咖啡還是手沖咖啡，EK43 S SUPREME 都能精確地調整研磨度，滿足各種不同的咖啡需求，不僅適用於義式咖啡的研磨，也能輕鬆應對單品咖啡、手沖咖啡等多種不同類型的咖啡豆需求。

其強大的馬達能夠在短時間內處理大量的咖啡豆，這對於高客流量的咖啡館尤為重要。即使在繁忙的營業時段，這款磨豆機仍能保持穩定的性能，快速且高效地完成研磨任務，極大地提高了咖啡的製作效率。此外，還擁有優雅的外觀設計和堅固的機身結構。磨豆機採用高品質材質製造，確保了長期使用的耐用性和穩定性，並且在設計上考慮到了使用者的舒適度，操作簡單且維護方便。

MUC COFFEE ROASTERS 使用此磨豆機，擁有高精度、多功能性、高效能和耐用性於一身的頂級磨豆設備，可以更好的帶來咖啡風味。